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FACILISSIMI DA FARE E DELIZIOSI, RIPIENI DI VERDURE #149

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Добавлено от Admin В Фантастика
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???? DIARIO DELLA RICETTA ????
1 Febbraio 2020
Una delle mie pietanze preferite sono i ravioli cinesi cotti al vapore.
Allora perchè non provare a farli in casa?
In questa ricetta ho voluto unire la tecnica di chiusura dei ravioli tipica della mia terra la Sardegna, la cosiddetta chiusura "a spiga", e la cottura a vapore della cucina cinese.
Ho proposto anche la cottura in acqua bollente per chi non ha la possibilità di farli al vapore, sono ottime entrambe.
Questa ricetta è molto bella ma anche buona per la nostra salute perchè il ripieno è solo a base di verdure.
Buona ricetta!
Rita
Ingredienti:
Dosi per 4 persone
Per la pasta
250 gr di farina
150 ml di acqua
1 pizzico di sale

Per il ripieno
1 zucchina grande
1 patata media
2 carote
1 cipolla
olio e sale

One of my favorite things is the steamed Chinese ravioli.
So why not try to make them at home?
In this recipe I wanted to combine the ravioli closing technique typical of my land, Sardinia, the so-called "spike" closure, and the steam cooking typical of Chinese cuisine.
I also proposed cooking in boiling water for those who do not have the opportunity to steam them, both are excellent.
This recipe is very beautiful but also good for our health because the filling is only based on vegetables.
Good recipe!
Rita
Ingredients:
Doses for 4 people
For pasta
250 gr of flour
150 ml of water
1 pinch of salt

For the stuffing
1 large courgette
1 medium potato
2 carrots
1 onion
oil and salt

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